24 porciones
Porciones
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64 Min
Intermedio
237.33 kcal
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Ingredientes

  • 1 Pieza Camote cocido
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Pieza Huevo
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo
  • 1 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 2 Paquetes Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
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Preparación

  • Horno precalentado a 180 °C 24 capacillos Colorante vegetal negro, para alimentos Colorante vegetal naranja, para alimentos Colorante vegetal morado, para alimentos Colorante vegetal verde, para alimentos Colorante vegetal rosa, para alimentos Para el betún, acrema el queso crema y la mantequilla, agrega ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y la esencia de vainilla, bate hasta integrar por completo. Divide la mezcla en dos partes, una de ellas divídela en 5 tazones pequeños y agrega en cada una un poco de colorante de diferente color, mezcla y refrigera por 30 minutos.
  • Para los cupcakes, bate la mantequilla hasta acremar, agrega ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo, la harina y el polvo para hornear previamente pasados por un colador, ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el camote; mezcla hasta integrar. Con ayuda de una cuchara vierte la mezcla en los capacillos llenando hasta ¾ partes y hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos, deja enfriar.
  • Para formar el pastel, coloca los cupcakes sobre una base; acomódalos para dar forma a la cabeza y al sombrero del catrín; con el betún blanco forma la cara y con el betún negro el sombrero. Decora con el resto los betunes de colores la cara y las flores del sombrero, refrigera antes de servir. Ofrece.
  • Para cocinar el camote, pélalo, córtalo en 4, colócalo en un refractario de vidrio cubierto con papel adherente y mételo al microondas por 12 minutos, en intervalos de 2 minutos.
  • El camote es un tubérculo rico en vitamina A, la cual ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 19.49
  • Energía (Kcal)  : 237.33
  • Grasas totales (g)  : 16.07
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.41
  • Proteínas (g)  : 3.94
  • Sodio (mg)  : 130.76
  • Grasas saturadas (g)  : 9.8
  • Azúcares totales (g)  : 10.94