8 porciones
Porciones
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Intermedio
781.09 kcal
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Ingredientes

  • 225 Gramos Mantequilla
  • 2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 3/4 Taza Coco seco rallado
  • 1 Lata Crema de coco
  • 2 Cucharaditas Polvo para hornear
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 2 Cucharaditas Esencia de vainilla
  • 1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 4 Unidades Huevo
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Preparación

  • Pre-calentar el horno a 180°C Cierne la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, reserva. En la batidora acrema la mantequilla, incorpora la Leche Condensada LA LECHERA®, agrega poco a poco los huevos, lo que cerniste, la media lata de crema de coco y el extracto de vainilla.
  • Por último agrega una taza de coco rayado y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® e incorpora perfectamente. Vierte dentro de un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 25-30 minutos. Deja enfriar. Corta el pastel en tres partes.
  • Mezcla la media crema con media lata de crema de coco y el coco rallado restante y refrigera durante 1 hora para que se espese un poco, y cubre el pastel. Coloca un poco de betún entre cada capa. Con el resto cubre el pastel y espolvorea más coco rayado. Comparado contra CARNATION® CLAVEL® Regular LA LECHERA® Light por ser sin grasa
  • Puedes rellenar el pastel con fruta en almíbar, en trocitos.
  • El coco rallado aporta fibra dietética que ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre. Aporta minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. Apora vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 234.69
  • Total de carbohidratos (g)  : 88.01
  • Colesterol (mg)  : 153.47
  • Energía (Kcal)  : 781.09
  • Grasas totales (g)  : 37.03
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.55
  • Hierro (mg)  : 1.23
  • Proteínas (g)  : 16.35
  • Sodio (mg)  : 342.72
  • Grasas saturadas (g)  : 27.37
  • Azúcares totales (g)  : 57.64
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.01
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 9.65