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Rosca de plátano

Pastel elaborado con Leche Condensada LA LECHERA® Light* *Por ser sin grasa y el exquisito sabor del plátano acompañado con un toque de pistaches.

  • Total: 90min
    Preparación: 10min
    Cocción: 60min
    Espera: 20min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Barra Mantequilla (90g c/u)
  • 1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
  • 4 Piezas Huevo
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 3 Piezas Plátano sin cáscara y hechos puré
  • 1 Taza Harina de trigo
  • 1/2 Taza Harina de trigo integral integral
  • 2 Cucharaditas Polvo para hornear
  • 1 Cucharadita Canela molida
  • 1/2 Taza Pistaches pelados y sin cáscara

Instrucciones

  1. Mezclar

    Horno precalentado a 180 °C
    Bate la mantequilla hasta que esponje agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Light y sin dejar de batir añade los huevos uno a uno junto con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y los platanos tabascos con la esencia de vainila. por último añade la harina de trigo, la harina integral, el polvo para hornear y la canela, hasta integrar por completo.

  2. Vertir

    Vierte la mezcla en un molde para rosca previamente engrasado y enharinado. deja reposar por 20 minutos antes de hornear.

  3. Hornear

    Espolvorea los pistaches, mezcla bien y hornea a 180 °C durante una hora o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio. Deja enfriar y ofrece.

  4. Consejo culinario.

    Puedes dorar en una sarten los pistaches hasta que cambien de color ligeramente a café claro. esto hace resaltar el sabor y aroma para mejorar tu receta.

  5. Consejo nutricional.

    El plátano es fuente de potasio, el cual puede tener un papel importante en la contracción muscular.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 413kcal = 1,729kj /por porción

  • 4.50 (tbsp) Azúcar añadido
  • 48.16 (mg) Magnesio
  • 413.32 Kcal Energía
  • 278.74 (mg) Calcio
  • 10.90 (g) Proteina
  • 1.33 (mg) Hierro
  • 391.24 (mg) Potasio
  • 30.21 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.57 (mg) Vitamina C
  • 155.49 IU Vitamina A
  • 0.63 IU Vitamina D
  • 0.89 (mg) Vitamina E
  • 51.43 (g) Carbohidratos
  • 29.55 (g) Azúcares
  • 3.02 (g) Fibra
  • 175.61 (mg) Sodio
  • 19.19 (g) Grasas
  • 9.56 (g) Grasas saturadas
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