Fácil
32 min
Consejo nutritional
El maíz pozolero es fuente vegetal de calcio.
Ingredientes
- 3 Litros de Agua
- 1/2 Cebolla en trozo
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Kilogramo de Maíz blanco pozolero precocido
- 7 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Chile pasilla sin semillas y remojado en agua caliente
- 2 Jitomates
- 1/4 Cebolla
- 1/2 Taza de Camarón seco limpio
- 2 Tazas de Agua
- 3 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 500 Gramos de Camarón mediano
- 2 Tazas de Lechuga romana desinfectada y fileteada
- 1/4 Cebolla picada finamente
- 3 Rábanos cortados en rodajas delgadas
- 1 Cucharada de Orégano seco molido
- 3 Limones (su jugo)
- 1 Paquete de Tostadas de maíz (390 g)
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Cocina
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1. Calienta 3 litros de agua con ½ pieza de cebolla y 3 dientes de ajo; cuando suelte el primer hervor añade el maíz, tapa y cocina por 1 hora o hasta que esté tierno.
Licúa
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2. Licúa los chiles con los jitomates, ¼ de pieza de cebolla, el camarón seco, 2 tazas de agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Vierte lo que licuaste a la preparación anterior y cocina por 25 minutos, añade los camarones y cocina por 15 minutos más.
Sirve
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3. Sirve con un poco de lechuga, cebolla picada, rábanos, orégano y el jugo de limón. Acompaña con tostadas y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda que las cáscaras y las cabezas del camarón aportan sabor a tus preparaciones.