Fácil
38 min
Consejo nutritional
Los champiñones son ricos en minerales, vitaminas, proteína vegetal y fibra.
Ingredientes
- 6 Tazas Agua
- 1 1/2 Taza Granos de maíz blanco
- 5 Piezas Chile guajillo desvenados y remojados en agua caliente
- 1 Cucharada Sal con ajo en polvo
- 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI® Reducido en Sodio
- Gramo Pimienta negra molida
- 1 1/2 Cucharadita Orégano seco
- 1/3 Taza Agua
- 1/2 Pieza Lechuga romana lavada, desinfectada y picada
- 4 Piezas Rábano lavados y rebanados
- 3 Piezas Limones partidos por mitad
- 4 Tazas Setas lavadas y picadas (280 g)
- 1/4 Pieza Cebolla finamente picada
- 5 Piezas Nopales limpios y asados
¡A cocinar!
Calentar
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1. Calienta el agua en una olla. Cuando empiece a burbujear agrega el maíz y cocina durante 30 ó 40 minutos.
Licuar
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2. Aparte, licua los chiles guajillo con la sal con cebolla en polvo, el Sazonador Líquido MAGGI®reducido en sodio, la pimienta molida, el orégano y el agua. Cuela y vierte en la olla con el maíz, añade las setas y cocina durante 30 minutos más a fuego medio o hasta que el maíz esté suave.
Servir
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3. Sirve acompañado de lechuga, rábanos, cebolla, jugo de limón y nopales asados.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes agregar un poco de chile de árbol triturado para darle más sabor.