Fácil
42 min
Consejo nutritional
Consume chile guajillo para elevar ingesta de vitamina C.
Ingredientes
- 1/4 Pieza Cebolla
- 2 Piezas Ajo dientes
- 1 1/2 Taza Agua
- 1 1/2 Taza Agua
- 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 500 Gramos Granos de maíz blanco pozolero, cocido
- 4 Tazas Setas fileteadas
- 2 Tazas Champiñones fileteados
- 3 Piezas Rábano fileteados
- 2 Tazas Lechuga romana desinfectada y fileteada
- 3 Piezas Limones su jugo
- 2 Cucharadas Orégano seco
¡A cocinar!
Licúa
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1. Licúa la cebolla con el ajo, el agua, los chiles guajillo, el chile ancho, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela y reserva.
Cocina
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2. En una olla, vierte el agua con el maíz pozolero y calienta hasta que hierva, agrega la salsa de chiles, las setas y los champiñones, tapa y cocina de 20 a 25 minutos.
Servir
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3. Sirve y acompaña con rábanos, lechuga, limón y orégano.
Consejo culinario
Puedes acompañar con tostadas de maíz horneadas.