Fácil
1 min
Consejo nutritional
Comer diariamente chile en porciones pequeñas, ayuda a la procesar mejor los nutrientes de los alimentos y a desinflamar el aparato digestivo.
Ingredientes
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 10 Piezas Chile de árbol seco
- 16 Piezas Chile cascabel
- 2 Piezas Chile pasilla sin semillas, remojados en agua caliente
- 4 Piezas *Chile guajillo sin semillas, remojados en agua caliente
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 1/2 Taza Agua
¡A cocinar!
Freír
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1. Calienta el aceite a fuego bajo y fríe los chiles secos cuidando que no se quemen. retira del fuego y reserva el aceite.
Licuar
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2. Licua todos los chiles con el resto de los ingredientes y cuela. Fríe la salsa por 3 minutos a fuego bajo con el aceite que reservaste. Retira, deja enfriar y ofrece.
Tip para Salsa macha
Procura que el aceite no esté muy caliente cuando frías<br />los chiles porque si se queman pueden amargar la salsa
Consejo culinario
Asa los chiles en un comal con poca grasa con acetite de cacahuate.