Fácil
Consejo nutritional
Las tortillas de maíz nos aportan calcio, el cual ayuda a la formación y fortalecimiento de huesos y dientes.
Ingredientes
- 1 Taza Chile poblano en rajas, congeladas, para la salsa
- 1/4 Pieza Cebolla para la salsa
- 1 Pieza Ajo para la salsa
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra para la salsa
- 1 Cucharada Mantequilla para la salsa
- 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite de maíz caliente, para las enchiladas
- 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada, para las enchiladas
- 1/4 Pieza Cebolla morada picada finamente, para las enchiladas
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ® para decorar
- 1/2 Taza Granos de elote amarillo enlatado para decorar
¡A cocinar!
Licúar
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1. Para la salsa, licúa las rajas previamente descongeladas con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la pimienta. Calienta la mantequilla, vierte la salsa y cocina durante 7 minutos moviendo constantemente.
Presentación
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2. Para las enchiladas, rellena las tortillas con un poco de pollo, coloca 3 en un plato y cubre con la crema de chile poblano. Decora con un poco de cebolla, Media Crema NESTLÉ® y granos de elote calientes.
Consejo culinario
Puedes ocupar la salsa de poblano para bañar una pasta fusili.