Fácil
Consejo nutritional
Consume pescados con un alto contenido de ácidos grasos omega-3 los cuales tienen efectos positivos en la salud cardiovascular.
Ingredientes
- 1 Cucharada Chile de árbol seco en horjuelas, para la salsa
- 6 Cucharadas Jugo de limón para la salsa
- 1 Taza Mayonesa para la salsa
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
- 1 Pieza Huevo
- 1/2 Taza Agua mineral
- 1 1/2 Taza Harina de trigo
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra
- 1 Taza Aceite de maíz
- 4 Piezas Pescado en filetes, cortado en cubos pequeños
- 12 Piezas Tortillas de maíz calientes
- 1 Taza Piña cortada en cubos pequeños
- 1 Taza Pepino sin semilla y cortado en cubos
- 1/2 Pieza Cebolla morada picada finamente
¡A cocinar!
Mezclar
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1. Para la salsa, coloca en un tazón las hojuelas de chile, el jugo de limón, la mayonesa y el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® previamente desmoronado, mezcla hasta integrar. Reserva.
Freír
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2. Para el rebozado, mezcla el huevo, el agua mineral, la harina, el polvo para hornear y la pimienta. Sumerge los cubos de pescado en la masa, escurre el exceso y fríelos en el aceite caliente hasta que doren ligeramente y estén cocidos. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente.
Presentación
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3. Forma los tacos con las tortillas y el pescado rebozado, agrega un poco de salsa y acompaña con la piña, el pepino y la cebolla.
Consejo culinario
Puedes acompañar la salsa con deditos de pescado o palomitas de pollo.