Fácil
6 min
Consejo nutritional
Los portobellos son una excelente fuente de cobre.
Ingredientes
- 1/2 Cucharada Sal
- 4 tablespoons Jugo MAGGI®
- 4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1 Kilogramo Costilla de cerdo
- 2 Piezas Aguacate hechos puré
- 4 Cucharadas Cebolla morada picada
- 2 Piezas Chile serrano picado finamente
- 6 Ramitas Cilantro fresco picado finamente
- 1 Cucharadita Sal con ajo en polvo
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1 Pieza Cebolla filetada
- 2 tablespoons Jugo MAGGI®
- 2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (290 ml)
- 4 Piezas Baguette pequeñas, partidas a la mitad
¡A cocinar!
Prepara
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1. Prepara tu asador Weber® a fuego medio indirecto (350 ºF a 450 ºF/175º a 232 ºC).
Marina
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2. 1. Para la marinada, mezcla la sal con la paprika, las hojuelas de chile, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, añade el costillar y marina por 30 minutos en refrigeración. Sella el costillar en el asador a fuego medio directo de 4 a 5 minutos por lado, colócalo a fuego medio indirecto de 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté cocida y tenga una temperatura interna de 145 ºF/63 °C, corta en 4, retira los huesos y reserva.
Mezcla
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3. 2.- Para el guacamole, mezcla los aguacates con la cebolla, el chile serrano, el cilantro y la sal con ajo, refrigera. Para las cebollas, coloca en el asador a fuego medio directo un sartén apto para asador, agrega el aceite y cocina la cebolla hasta que estén transparentes, añade el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el azúcar; calienta hasta que espese ligeramente. Añade los pimientos y cocina por 5 minutos más. Reserva.
Coloca
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4. 3.- Coloca las baguettes en el asador a fuego medio directo de 10 a 15 segundos para tostar. Rellena las baguettes con la carne, el guacamole, las cebollas y los pimientos. Ofrece.
Consejo culinario
Para obtener una consistencia más crujiente en la pizza es recomendable dejar la masa lo más delgada posible.