Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

SOPA DE TORTILLA preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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11 personas ya cocinaron este platillo
Total: 37min

Preparación: 35min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

3 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
3 Jitomates cortados en cubos
4 Tazas de Caldo de pollo
1/2 Taza de Puré de tomate natural
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Cucharadas de Aceite de maíz
2 Ramitas de Epazote desinfectado
3 Tazas de Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas
200 Gramos de Queso fresco cortado en cubos pequeños
1 Aguacate cortado en cubos
1 Chile pasilla frito y cortado en rodajas
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

Licúa

Licúa 3 chiles pasilla con los jitomates, 1 taza de caldo de pollo, el puré de tomate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.
Calienta

Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta hierva, moviendo ocasionalmente. Agrega el resto del caldo de pollo con el epazote y cocina por 8 minutos más.
Sirve

En un plato hondo, sirve un poco de tortillas fritas, cubos de queso, cubos de aguacate, rodajas de chile pasilla y caldo. Decora con Media Crema NESTLÉ® y ofrece.
Consejo culinario

Puedes sustituir el queso fresco por queso tipo manchego rallado.
Consejo nutricional

El jitomate aporta antioxidantes.

Utensilios

Licuadora
sartén
Espátula
Bol
Cucharón

Información nutricional: 564kcal = 2,361kj /por porción

564.24 Kcal Energía

22.20 (g) Proteina

43.11 (g) Carbohidratos
8.17 (g) Azúcares
7.90 (g) Fibra
2,433.51 (mg) Sodio
34.92 (g) Grasas
16.34 (g) Grasas saturadas

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Priscilla

05.02.2020

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Muy rápida de hacer y queda deliciosa! Yo reduje las porciones a la mitad y solo si se tienen q poner los dos cubitos para hacer para dos personas.

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