22 min
Consejo nutricional
Los nopales tienen fibra, lo cual causa saciedad.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 250 Gramos de habas remojadas en agua caliente por 20 minutos y escurridas
- 3 Jitomates cortados en cuartos
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Litro de agua
- 1/4 De pieza de cebolla picada finamente
- 3 Ramitas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 2 Tazas de nopales cocidos y cortados en tiras
- 2 Chiles de árbol seco y frito
¡A cocinar!
Sofríe las habas
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1. Calienta el aceite en una olla de presión y fríe las habas moviendo constantemente hasta que doren ligeramente.
Cocina las habas
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2. Licúa el jitomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, 1 taza de agua; cuela. Vierte sobre las habas, añade el resto del agua, tapa y cocina por 30 minutos a fuego medio.
¡A comer!
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3. Retira la tapa, añade la cebolla, el cilantro, los nopales y los chiles; cocina por 2 minutos y ofrece.
Consejo culinario
Puedes añadir chorizo o tocino a la sopa para darle un toque diferente.