Fácil
102 min
Consejo nutricional
El maíz no contiene gluten.
Ingredientes
- 1/2 Cucharada de aceite vegetal
- 1/2 Cebolla picada finamente
- 500 Gramos de chicharrón prensado
- 2 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
- 2 Jitomates
- 1 Taza de agua
- 8 Sopes medianos
- Aceite vegetal para freír
- 2 Cucharadas de manteca de cerdo
- 1/2 Cebolla picada finamente
- Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
- Queso panela rallado
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® (190 g)
¡A cocinar!
Cocina el chicharrón
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1. Calienta el aceite, fríe la cebolla y el chicharrón durante 5 minutos moviendo constantemente hasta que esté cocido y retira el exceso de grasa.
Prepara el adobo
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2. Licúa los chiles pasilla con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, los jitomates y el agua; cuela, agrega a la preparación anterior, mezcla y cocina por 8 minutos a fuego medio. Calienta un poco de manteca y asa los sopes por ambos lados hasta que doren ligeramente.
Prepara los sopes
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3. Sirve el chicharrón sobre los sopes con la cebolla, el cilantro, el queso panela y la Media Crema NESTLÉ®.
Consejo culinario
Puedes acompañar tu sopes con salsa verde.