Intermedio
33 min
Consejo nutritional
El chile tiene vitamina C.
Ingredientes
- 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojadas en agua caliente
- 1 Pieza Chile pasilla sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Pieza Chile chipotle adobado de lata
- 1/3 Taza Jugo de naranja
- 3 Cucharadas Vinagre de manzana
- 1/4 Cucharadita Comino molido
- 1 Taza Agua
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 500 Gramos Camarón mediano limpio
- 8 Piezas Tortillas de harina calientes
- 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
- 1/4 Taza Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
- 4 Piezas Limones , su jugo
¡A cocinar!
Marina
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1. Licúa los chiles con el jugo de naranja, el vinagre de manzana, el comino, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla. Cuela y separa en dos; a una mitad añádele los camarones y marina en refrigeración por 2 horas.
Cocina
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2. En una sartén caliente cocina los camarones hasta que cambien de color y reserva. Calienta el resto de la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Sirve
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3. Coloca un poco de camarones sobre las tortillas, acompaña con la salsa caliente, cebolla, cilantro y un poco de limón. Ofrece.
Consejo culinario
Deja marinar los camarones en la salsa una noche antes para tener un mejor sabor.