Intermedio
45 min
Consejo nutritional
Los frijoles aportan proteína.
Ingredientes
- 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
- 2 Tazas de Frijoles bayos refritos
- 1 Taza de Agua
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 100 Gramos de Longaniza desmoronada y frita
- 2 Chiles chipotle adobados
- 2 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Piezas de Chile de árbol fresco sin semillas y remojados en agua caliente
- 400 Gramos de Longaniza desmoronada
- 5 Salchichas cortadas en rodajas
- 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 1 1/2 Tazas de Chicharrón de cerdo troceado
- 1 Taza de Pico de gallo
- 100 Gramos de Queso ranchero rallado
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
- 1/2 Taza de Frijoles negros enteros cocidos y escurridos
¡A cocinar!
Licúa
-
1. Para la salsa, licúa 2 latas de Media Crema NESTLÉ®, los frijoles bayos, el agua, el consomé de pollo, 100 g de longaniza y los chiles. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Fríe
-
2. Para el relleno, fríe 400 g de longaniza hasta que dore ligeramente, agrega las salchichas y cocina por 3 minutos más.
Agrega
-
3. Rellena las tortillas con la mezcla anterior y el chicharrón. Sirve y baña con la salsa caliente, decora con el pico de gallo, el queso ranchero, la Media Crema NESTLÉ® y los frijoles enteros. Ofrece.
Consejo culinario
Para cocinar frijoles, límpialos y remójalos una noche antes. Retira el agua y cocina en suficiente agua hasta que estén suaves; recuerda añadir la sal al final de la cocción.