Fácil
Consejo nutritional
El chile chipotle eleva ingesta de vitamina A, B6 y C.
Ingredientes
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Taza de Cátsup
- 1/4 Taza de Mayonesa
- 4 Cucharadas de Cebollín fresco picado
- 1/2 Limón (su jugo)
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de Agua mineral
- 4 Cucharadas de Chile chipotle molido
- 4 Limones (su jugo)
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 600 Gramos de Filete de Pescado cortado en tiras
- 1 1/2 Taza de Aceite de maíz
- 15 Tortillas de maíz calientes
- 1/4 Col morada desinfectada y fileteada
¡A cocinar!
Mezcla
-
1. Para la salsa, mezcla ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la cátsup, la mayonesa, el cebollín y el jugo de ½ limón.
Fríe
-
2. Mezcla la ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante con el huevo, el agua mineral, el chipotle, el jugo de 4 limones, la harina, el polvo para hornear, la pimienta y el consomé de pollo en polvo; deja reposar por 10 minutos. Sumerge las tiras de pescado en la mezcla anterior y fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
Sirve
-
3. Rellena las tortillas con los filetes de pescado; agrega un poco de col, acompaña con la salsa y ofrece.
Consejo culinario
Puedes sustituir el filete de pescado por aros de calamar.