Fácil
Consejo nutritional
Consume chile poblano para obtener vitamina C.
Ingredientes
- 5 Cucharadas de Aceite de maíz
- 1/2 Cebolla fileteada
- 4 Tazas de Rajas de chile poblano
- 1/2 Cucharada de Sal
- 8 Jitomates cortados en cuartos
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Taza de Agua
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 12 Tortillas de maíz calientes
- Aceite de maíz para freír
- 300 Gramos de Queso fresco rallado
¡A cocinar!
Fríe
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Calienta 3 cucharadas de aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega las rajas, la sal y cocina por 3 minutos.
Licúa
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3. Licúa los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el ajo y el agua. Calienta 2 cucharadas de aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente; añade poco a poco la Media Crema NESTLÉ® sin dejar de mover hasta integrar por completo.
Hornea
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4. Rellena las tortillas con las rajas, enrolla y fríelas en el aceite caliente hasta que doren ligeramente, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Colócalas en un refractario, baña con la salsa y hornea a 180 °C por 15 minutos. Decora con el queso fresco y ofrece.
Consejo culinario
Conserva en refrigeración los quesos frescos en recipientes herméticos.