Intermedio
Consejo nutritional
Los Hongos, en ausencia de la clorofila, se nutren de materia en descomposición en la naturaleza y de sustratos de varias composiciones cuando se crecen comercialmente.
Ingredientes
- 2 Piezas Zanahorias peladas y cortadas en cubitos
- 2 Piezas Calabaza de castilla cortadas en cubitos
- 3 Cucharadas Aceite de maíz
- 3/4 Cucharadita Sal
- 1 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
- 100 Gramos Champiñones limpios
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Cucharadas Harina de maíz
- 600 Gramos Hongo portobello limpios
- 1 Paquete Queso tipo manchego (430 g)
¡A cocinar!
Freír
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1. Horno precelentado a 180°C.
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2. Calienta el aceite, freír las zanahorias con las calabacitas con la sal y cocina hasta que estén suaves.
Freír/hornear
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3. Calienta la mantequilla y fríe los champiñones durante 3 minutos; retira y licua con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, la cebolla en polvo y la harina; cuela y regresa al fuego. Cocina por 15 minutos o hasta que espese; añade las verduras, rellena los hongos portobello y cubre con las rebanadas de queso tipo manchego. Hornea por 25 minutos, retira y sirve.
Tip para Hongos portobello rellenos
Si lo deseas, puedes agregar tocino picado y frito al relleno.
Consejo culinario
Se recomienda agregar trocitos de pimiento rojo con un toque de hierbas finas.