Fácil
30 min
Consejo nutritional
Consume chile morita para elevar ingesta de vitamina A.
Ingredientes
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3 Chiles morita, asados
- 4 Jitomates, asados
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Taza de hojas de cilantro, desinfectadas y picadas finamente
- 6 Huevos
- 1/2 Cucharadita de sal con cebolla, en polvo
- 1 Cucharada de aceite vegetal
¡A cocinar!
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1. Para la salsa, licúa 1 ¼ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los jitomates, los chiles y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, cocina por 5 minutos o hasta que espese ligeramente; agrega el cilantro y mezcla hasta integrar.
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2. Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante con los huevos y la sal con cebolla. En una sartén, calienta el aceite, agrega los huevos y cocina 5 minutos o hasta que estén cocidos.
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3. Baña con la salsa y disfruta.
Consejo culinario
Para evitar que el cilantro se marchite en el refrigerador, cúbrelo con papel absorbente y guárdalo dentro de una bolsa de plástico.