Intermedio
26 min
Consejo nutritional
El pollo sin piel es un alimento de origen animal bajo en grasa y rico en proteína, hierro y zinc.
Ingredientes
- 2 Tazas Agua
- 500 Gramos Tomates verdes
- 1 Pieza Chile serrano
- 1 Pieza Ajo 2 dientes, pelados
- 1/2 Pieza Cebolla
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
- 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado
- 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
- 5 Manojos Cilantro fresco
- 12 Piezas Tortillas de maíz
- 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)
- 1 Botella Media Crema NESTLÉ® Deslactosada
- 1/2 Pieza Cebolla morada picada, finamente
¡A cocinar!
Calentar
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1. En una olla, calienta el agua, agrega los tomates, el chile serrano, los dientes de ajo y la cebolla, cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que estén suaves; cuela y deja enfriar. Licúa lo anterior con el consomé de pollo, la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, la fécula de maíz disuelta y el cilantro, calienta 5 minutos a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Rellenar
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2. Rellena cada una de las tortillas con el pollo, sirve tres piezas, baña con la salsa, agrega el queso, gratina en el microondas y decora con la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada y la cebolla.
Ofrece
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3. Ofrece.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes gratinar las enchiladas en el horno eléctrico.