Fácil
8 min
Consejo nutritional
Las almendras, y en general todas las oleaginosas, son alimentos que nos aportan importantes cantidades de fibra, proteínas, minerales, vitaminas del grupo B, vitamina E, y grasas saludables
Ingredientes
- 2 Piezas Clara de huevo
- 1 Cucharadita Esencia de vainilla
- 1 Barra Mantequilla derretida y fría (90 g)
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1/2 Taza Almendra rebanadas
¡A cocinar!
Batir
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1. Horno precalentado a 210 °C
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2. Bate las claras con la Leche Condensada LA LECHERA® y la vainilla hasta incorporar todo perfectamente, agrega la mantequilla y la harina previamente cernida, sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Refrigera por 30 minutos.
Hornear
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3. En una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado, coloca 2 cucharadas de la mezcla formando círculos de 10 cm y espolvorea cada galleta con almendras. Hornea de 10 a 15 minutos.
Servir
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4. Retira del horno y mientras las galletas están aún muy calientes levantalas cuidadosamente con una espátula evitando que se rompan y colócalas sobre un rodillo. Deja enfriar por completo. Ofrece.
Tip para Tejas de almendra
Hornea de 4 a 5 galletas en una charola para evitar que se peguen.
Consejo culinario
Puedes cambiar las almendras por otras semillas e incluso combinar para hacer de distintos sabores.