Tlayuda con cecina y chapulines

TLAYUDA CON CECINA Y CHAPULINES preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

Dificultad Intermedio
Porciones 6
Total 28 min

Ingredientes

  • 2 Jitomates asados
  • 1 Chile de árbol seco sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Tomate verde asado
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/4 Cebolla en trozo
  • 4 Tlayudas
  • 2 Cucharadas de Manteca de cerdo fundida
  • 1 Lata de Frijoles negros refritos (580 g)
  • 1 Paquete de Queso Oaxaca deshebrado (200 g)
  • 400 Gramos de Cecina asada y cortada en cubos
  • 1 Taza de Chapulínes
  • 1 Taza de Col blanca cortada en tiras
  • 2 Jitomates sin semillas y cortados en tiras

¡A cocinar!

Licúa

  • 1.  Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.  Para la salsa, licúa los jitomates con los chiles, el tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la cebolla; calienta por unos minutos y reserva.

Hornea

  • 3.  Para formar las tlayudas, úntalas con un poco de manteca y frijoles, agrega queso Oaxaca y hornea a 180 °C por 15 minutos, termina añadiendo un poco de cecina, chapulines, col y jitomate.

Sirve

  • 4.  Ofrece con un poco de salsa.

Consejo nutritional

Los frijoles son fuente de proteína de origen vegetal.

Consejo culinario

Para incrementar el sabor de la salsa asa los jitomates, el tomate y la cebolla de 20 a 25 minutos.

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