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Crepas de manzana y pera

Crepas dulces rellenas de manzana y pera, postre ideal para acompañar época navideña

  • Total: 40min
    Preparación: 5min
    Cocción: 30min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 Cucharadas Mermelada de naranja
  • 2 Piezas Yema
  • 2 Piezas Manzana gala peladas, descorazonadas y cortadas en rebanadas delgadas
  • 2 Piezas Pera peladas, descorazonadas y cortadas en rebanadas delgadas
  • 2 Cucharadas Mantequilla derretida
  • 1 Cucharada Canela molida
  • 1 Paquete Crepa de 260 g,comerciales y calientes
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 Cucharadas Azúcar morena
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada *Fécula de maíz hidratada en 1/2 taza de agua
  • 2 Cucharadas Brandy

Instrucciones

  1. Freír

    Fríe las manzanas y las peras en la mantequilla fundida con el azúcar; cocina por 5 minutos, agrega la mermelada de naranja con la canela y continúa la cocción hasta que las manzanas estén suaves.

  2. Batir/mezclar

    Para la salsa, calienta la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL; agrega las yemas y bate. Sin dejar de mezclar, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y deja hervir moviendo constantemente hasta que espese un poco; por ultimo, vierte le brandy.

  3. Rellenar/presentación

    Rellena las crepas con las manzanas y las peras; báñalas con la salsa y sirve.

  4. Consejo culinario

    Se recomienda decorar con cerezas en almibar, trozos de nuez y hojas de menta.

  5. Consejo nutricional

    La pera es rica en vitaminas del grupo B, C y E, y también cuenta con un alto contenido en calcio, hierro y potasio.

Tips

Tip para Crepas de manzana y pera: Cuando prepares la salsa, recuerda batir constantemente la mezcla al momento de agregar las yemas y la fécula para evitar que se formen grumos

Utensilios

  • Tarro
  • Batidora

Información nutricional: 910kcal = 3,809kj /por porción

  • 17.01 (tbsp)
  • 68.03 (mg) Magnesio
  • 910.43 Kcal Energía
  • 755.24 (mg) Calcio
  • 21.71 (g) Proteina
  • 2.56 (mg) Hierro
  • 678.08 (mg) Potasio
  • 63.70 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.75 (mg) Vitamina C
  • 313.74 IU Vitamina A
  • 2.64 IU Vitamina D
  • 1.14 (mg) Vitamina E
  • 133.66 (g) Carbohidratos
  • 4.56 (g) Fibra
  • 488.97 (mg) Sodio
  • 31.86 (g) Grasas
  • 15.44 (g) Grasas saturadas
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