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Sopa de tortilla

SOPA DE TORTILLA preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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  • 11 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 37min
    Preparación: 35min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Jitomates cortados en cubos
  • 4 Tazas de Caldo de pollo
  • 1/2 Taza de Puré de tomate natural
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 2 Ramitas de Epazote desinfectado
  • 3 Tazas de Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas
  • 200 Gramos de Queso fresco cortado en cubos pequeños
  • 1 Aguacate cortado en cubos
  • 1 Chile pasilla frito y cortado en rodajas
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa 3 chiles pasilla con los jitomates, 1 taza de caldo de pollo, el puré de tomate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.

  2. Calienta

    Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta hierva, moviendo ocasionalmente. Agrega el resto del caldo de pollo con el epazote y cocina por 8 minutos más.

  3. Sirve

    En un plato hondo, sirve un poco de tortillas fritas, cubos de queso, cubos de aguacate, rodajas de chile pasilla y caldo. Decora con Media Crema NESTLÉ® y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el queso fresco por queso tipo manchego rallado.

  5. Consejo nutricional

    El jitomate aporta antioxidantes.

Utensilios

  • Licuadora
  • sartén
  • Espátula
  • Bol
  • Cucharón

Información nutricional: 564kcal = 2,361kj /por porción

  • 564.24 Kcal Energía
  • 22.20 (g) Proteina
  • 43.11 (g) Carbohidratos
  • 8.17 (g) Azúcares
  • 7.90 (g) Fibra
  • 2,433.51 (mg) Sodio
  • 34.92 (g) Grasas
  • 16.34 (g) Grasas saturadas
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Priscilla

05.02.2020
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Muy rápida de hacer y queda deliciosa! Yo reduje las porciones a la mitad y solo si se tienen q poner los dos cubitos para hacer para dos personas.

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