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Intermedio
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Calificación
5

Pastel Helado Choco Frambuesa

Por Ricardo Manzanares

¿Listo para el mejor postre del verano? Prepara este PASTEL HELADO CHOCO FRAMBUESA hecho con CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Papel de aluminio
Cazo
Tenedor
Springform Pan
Licuadora
Nevera
Congelador

Ingredientes

Porciones: 8

3/4 Taza de Amaranto
3/4 Taza de Nuez molida
1/2 Taza de Arándanos deshidratados
1 Barra de Mantequilla reducida en grasa fundida (90 g)
3 1/2 Tazas de Nuez de la india
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa
1 Lata de LA LECHERA® Sin Grasa
1 Litro de Yogurt griego natural reducido en grasa
5 Cucharadas de Cocoa
2 1/2 Tazas de Frambuesas congeladas, molidas y coladas
1/2 Taza de Frutos rojos congelados
Hojas de Menta fresca desinfectadas para decorar

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¡A cocinar!

Mezcla

1.Para la base, forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Mezcla el amaranto, la nuez molida, los arándanos y la mantequilla fundida, hasta integrar por completo; vierte la mezcla anterior en el aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos.

Licúa

2.Para el relleno, licúa la nuez de la India con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa* y la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa. Mezcla lo que licuaste con el yogurt y separa en tres partes iguales.

Congela

3.Un tercio de la preparación anterior mézclala con la cocoa hasta integrar, vierte sobre la base y congela por 20 minutos, vierte otro tercio de la mezcla sobre la de cocoa y congela 20 minutos más. El último tercio mézclalo con 2 tazas de frambuesas y vierte sobre la capa anterior; añade la ½ taza de frambuesa restante y mueve ligeramente con un palillo. Congela por 4 horas, desmolda y decora con frutos rojos y hojas de menta. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 843.3 kcal = 3,527kj /por porción

Carbohidratos	81.2 g
Energía	843.3 kcal
Grasas	48 g
Fibra	9 g
Proteína	33.7 g
Grasas saturadas	13.2 g
Sodio	563.2 mg
Azúcares	50.3 g

Consejo nutricional

La nuez aporta grasas saludables.

*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

Consejo culinario

Si lo deseas puedes añadir 3 sobres de grenetina hidratada en ½ taza de agua a la preparación, en caso de que no desees congelar el cheesecake.

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