Arroz con Chorizo

Name: Arroz con Chorizo
Prep time: 3 min
Cook time: 43 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tazas de agua; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Chile guajillo; 2 Piezas de chorizo; 1 Taza de arroz; 1/2 Pieza de chorizo; 3 Ramas de cilantro fresco

Prepara esta deliciosa receta de ARROZ con CHORIZO con el sabor de CONSOMATE® y un toque de GUAJILLO. Una excelente opción para tu menú.

Creado por: Abraham Gómez N

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 4 personas

Porciones 4

Total 48 min

Utensilios

Licuadora

Sartén

Espátula

Espumadera

Coladera

Ingredientes

2 Tazas de agua
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
2 Piezas de chorizo (400 g)
1 Taza de arroz remojado en agua caliente por 10 minutos y escurrido
1/2 Pieza de chorizo verde frito y picado (100 g)
3 Ramas de cilantro fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Licúa y cuela

1. Licúa el agua con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el chile guajillo; cuela.

Fríe

2. Fríe el chorizo hasta que dore, retira el exceso de grasa y el chorizo frito. Añade el arroz y fríelo hasta que dore ligeramente moviendo constantemente para evitar que se queme.

Cocina, deja reposar y ¡Listo!

3. Vierte lo que licuaste sobre el arroz, tapa y cocina a fuego bajo de 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retira del fuego y deja reposar unos minutos; agrega el chorizo y mezcla. Sirve, decora con un poco de chorizo verde y cilantro. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
406.4 kcal = 1,699kj /por porción

Carbohidratos	37 g
Energía	406.4 kcal
Grasas	21.2 g
Fibra	2 g
Proteína	15.8 g
Grasas saturadas	7.5 g
Sodio	1255.1 mg
Azúcares	0.7 g

Consejo culinario

Antes de cocinar arroz, colócalo en un colador de malla fina y enjuágalo, repite el proceso hasta que el agua salga limpia. De esta manera eliminarás el exceso de almidón.

Consejo nutricional

Puedes utilizar arroz integral para incrementar tu consumo de fibra y mejorar tu digestión.

Arroz con Chorizo