Sopa de Lentejas con Chorizo

Name: Sopa de Lentejas con Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 67 min
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Taza de lentejas; 1 1/2 Litros de agua; 1/4 De pieza de cebolla; 2 Dientes de ajo; 1 Cucharada de aceite vegetal; 3 Cucharadas de cebolla; 2 Piezas de chorizo; 5 Jitomates; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; Cilantro

Dale un toque picosito y especiado a tu sopa de LENTEJAS con esta versión preparada con CHORIZO y sazonada con CONSOMATE®. Perfecta para tu menú.

Creado por: Noe Medina

Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 67 min

Utensilios

Tarro

Cuchara

Tabla de cortar

Sartén

Espátula

Ingredientes

1 Taza de lentejas remojadas 20 minutos y escurridas
1 1/2 Litros de agua
1/4 De pieza de cebolla
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de aceite vegetal
3 Cucharadas de cebolla picada
2 Piezas de chorizo picado finamente
5 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
Cilantro desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Prepara las lentejas

1. Cocina las lentejas en una olla con el agua, ¼ pieza de cebolla, el ajo, tapa y cocina a fuego medio por 40 minutos o hasta que estén suaves.

Sofríe el chorizo

2. Calienta el aceite, fríe la cebolla picada hasta que esté transparente, añade el chorizo y cocina hasta que dore ligeramente, vierte el jitomate y cocina por 5 minutos más.

Sazona y sirve

3. Agrega a las lentejas, la preparación anterior, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y cocina hasta que hierva. Sirve, decora con el cilantro y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
367.6 kcal = 1,540kj /por porción

Carbohidratos	22.6 g
Energía	367.6 kcal
Grasas	21.9 g
Fibra	3.8 g
Proteína	20.1 g
Grasas saturadas	7.5 g
Sodio	1468.6 mg
Azúcares	1.8 g

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