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Sopa de garbanzo, calabacitas y chorizo

Deliciosa combinación de garbanzo y calabacitas, el tradicional toque de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 20min
    Preparación: 20min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 Gramos Garbanzos remojados en agua toda una noche y escurridos
  • 1500 Mililitros Agua
  • 4 Piezas Jitomate sin semillas
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • 1 Pieza Ajo diente, pelado
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Pieza Chile chipotle de lata
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 2 Piezas Calabaza cortadas en medias lunas
  • 2 Piezas Chorizo rebanados y fritos (150 g c/u)

Instrucciones

  1. Cocinar

    Cocina los garbanzos con el agua hasta que estén suaves. Escurre y reserva.

  2. Licuar

    Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el chipotle y 1 taza de agua. En una cacerola calienta el aceite y fríe lo que licuaste hasta que hierva, agrega el resto de agua, los garbanzos, las calabacitas y el chorizo. Cocina durante 10 minutos a fuego medio o hasta que las calabazas estén cocidas.

  3. Servir

    Sirve la sopa caliente.

Tips

Consejo culinario: Remojar los garbanzos toda la noche ayudará a que se cocinen más rápido.

Utensilios

  • Utensilio Tarro

Información nutricional: 711kcal = 2,973kj /por porción

  • 44.00 (mg) Colesterol
  • 267.37 (mg) Magnesio
  • 710.61 Kcal Energía
  • 226.63 (mg) Calcio
  • 40.85 (g) Proteina
  • 7.82 (mg) Hierro
  • 2,283.82 (mg) Potasio
  • 600.39 (mcg) Folato Alimentario
  • 24.99 (mg) Vitamina C
  • 25.72 IU Vitamina A
  • 0.75 IU Vitamina D
  • 0.81 (mg) Vitamina E
  • 85.17 (g) Carbohidratos
  • 20.30 (g) Fibra
  • 668.67 (mg) Sodio
  • 24.23 (g) Grasas
  • 8.07 (g) Grasas saturadas
  • 0.03 (g) Grasas trans
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