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Sopa de papa con chorizo

SOPA DE PAPA CON CHORIZO preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 37min
    Preparación: 20min
    Cocción: 10min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Pieza de Chorizo picado (150 g)
  • 4 Cebollas cambray fileteadas
  • 1 Taza de Agua
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Jitomates
  • 1/2 Taza de Puré de tomate natural
  • 1 Chile chipotle adobado
  • 3 Tazas de Agua
  • 1 Ramita de Epazote desinfectado
  • 1 Papa cortada en cubos
  • 1 Taza de Garbanzos cocidos
  • Cebolla picada finamente para decorar

Instrucciones

  1. Fríe

    Fríe el chorizo hasta que dore ligeramente, añade la cebolla cambray y fríe hasta que cambie de color. Retira el exceso de grasa y reserva

  2. Licúa

    Licúa una taza de agua con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los jitomates, el puré de tomate y el chile chipotle; cuela. Vierte lo que licuaste sobre el chorizo frito, agrega el resto del agua, el epazote y cocina por 5 minutos; añade la papa con el garbanzo y cocina por 8 minutos más o hasta que la papa esté cocida.

  3. Sirve

    Sirve y decora con un poco de cebolla picada. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda remojar los garbanzos una noche antes de cocinarlos para que su cocción sea más rápida.

  5. Consejo nutricional

    Consume por lo menos 5-6 porciones de verduras y/o frutas al día.

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Tarro
  • Licuadora
  • Espátula
  • Sartén

Información nutricional: 267kcal = 1,118kj /por porción

  • 267.26 Kcal Energía
  • 3.71 (g) Fibra
  • 6.30 (g) Grasas saturadas
  • 1,753.69 (mg) Sodio
  • 16.44 (g) Grasas
  • 17.23 (g) Carbohidratos
  • 4.36 (g) Azúcares
  • 13.56 (g) Proteina
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