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24
dificultad
Fácil
costo

Sopa de Papa con Champiñon

Por Abraham Gómez

Para tu menú del día toma nota de esta receta de SOPA de PAPA con CHAMPIÑON sazonada con CONSOMATE®, un toque de chile serrano y el clásico epazote.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tarro
Cuchara

Ingredientes

Porciones: 4

2 Cucharadas de aceite vegetal
2 Tazas de papas cambray cortadas en cubos y cocidas
1/2 Taza de granos de elote
2 Tazas de champiñones fileteados
1 Chiles serrano cortado en rodajas
1 Dientes de ajo
1 Taza e puré de tomate natural
1/2 Cucharada de sal con cebolla en polvo
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
5 Tazas de agua
4 Ramas de epazote desinfectado

¡A cocinar!

Fríe ligeramente

1.Calienta el aceite y fríe las papas hasta que doren ligeramente, añade los granos de elote, los champiñones y las rodajas de chile; cocina por 5 minutos.

Cocina

2.Licúa el ajo, el puré de tomate, la sal con cebolla, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 taza de agua. Vierte lo que licuaste sobre la preparación anterior y cocina por 10 minutos; añade el agua restante, el epazote y cocina hasta que hierva.

Sirve

3.Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 244.7 kcal = 1,025kj /por porción

Carbohidratos	41.6 g
Energía	244.7 kcal
Grasas	7.1 g
Fibra	7.5 g
Proteína	5.8 g
Grasas saturadas	0.8 g
Sodio	1315.6 mg

Consejo culinario

Puedes acompañar con Media Crema NESTLÉ®.

Consejo nutricional

La papa contiene almidón, el cual se transforma en energía que te ayudará hacer tus actividades cotidianas.

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