Chorizo de Champiñones

Name: Chorizo de Champiñones
Prep time: 4 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 3
Cuisine: Global,mexicano
Ingredients: 4 Chiles guajillo; 1 Diente de ajo; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Cucharada de vinagre de manzana; 1 Taza de agua; 1/2 Cucharada de orégano molido; 1 Cucharada de aceite vegetal; 225 Gramos de champiñones; 1 Taza de papa

Prepara un DELICIOSO CHORIZO hecho con CHAMPIÑONES sazonado con un adobo hecho con CONOSMATE®. ¡Sabe igual que el chorizo original! Te sorprenderá.

Creado por: Abraham Gómez

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Dificultad Fácil

Porciones 3

Total 16 min

Utensilios

Licuadora

Coladera

Espátula

Sartén

Ingredientes

4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Diente de ajo
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Cucharada de vinagre de manzana
1 Taza de agua
1/2 Cucharada de orégano molido
1 Cucharada de aceite vegetal
225 Gramos de champiñones picados en cubos pequeños
1 Taza de papa cortada en cubos y cocida

¡A cocinar!

Prepara la salsa de adobo

1. Para el adobo, licúa los chiles con el ajo, el de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el vinagre, el agua y el orégano; cuela.

Cocina

2. Calienta el aceite, añade los champiñones y cocina hasta que todo el líquido desaparezca; agrega el adobo, las papas y cocina hasta que espese ligeramente.

Puedes preparar unos tacos

3. Forma los tacos, agregando un poco del chorizo de champiñones sobre las tortillas, un poco de cebolla, cilantro y jugo de limón. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
122.4 kcal = 510kj /por porción

Carbohidratos	17.9 g
Energía	122.4 kcal
Grasas	4.8 g
Fibra	5.7 g
Proteína	3 g
Grasas saturadas	0.5 g
Sodio	863.9 mg
Azúcares	3.3 g

Consejo nutricional

Consume champiñones para elevar la ingesta de niacina.

Consejo culinario

Para concentrar más el sabor del chorizo, refrigéralo por 1 hora antes de cocinarlo.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 34 4.8g / 34%

Carbohidratos 57 17.8g / 57%

Proteina 9 2.9g / 9%

Energykilocalories 6 122.4g / 6%

Chorizo de Champiñones