Sopa de tortilla
  • Total

    35
  • dificultad

    Fácil
  • costo

  • Calificación

    5

Sopa de Tortilla

Por Abraham Gómez N

¿Tienes una reunión en casa? Sorprende a tus invitados con una deliciosa SOPA de TORTILLA acompañada con aguacate y todo el sabor de CONSOMATE®.

Utensilios

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    Tarro

Ingredientes

Porciones: 4

  • 3 Piezas de Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Jitomates cortados en cubos
  • 1 Litro de Caldo de pollo
  • 1/2 Taza de Puré de tomate natural
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharada de Aceite vegetal
  • 2 Ramitas de Epazote desinfectado
  • 3 1/2 Tazas de Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas
  • 200 Gramos de Queso fresco cortado en cubos pequeños
  • 1 Aguacate cortado en cubos
  • 1 Chile pasilla frito y cortado en tiras
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Licúa los 3 chiles pasilla con los jitomates, 1 taza de caldo de pollo, el puré de tomate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.

Cocina

  • 2.Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta hierva, moviendo ocasionalmente. Agrega el resto del caldo de pollo con el epazote y cocina por 5 minutos más.

Agrega

  • 3.En un plato hondo, sirve un poco de tortillas fritas, cubos de queso, cubos de aguacate, tiras de chile pasilla y caldo. Decora con la Media Crema NESTLÉ® y ofrece.
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Carbohidratos 21 g
Energía 436.1 kcal
Grasas 32.6 g
Fibra 4.8 g
Proteína 17 g
Grasas saturadas 15.2 g
Sodio 1617.9 mg

Consejo nutricional

El jitomate aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Utiliza guantes desechables para retirar las semillas de los chiles.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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