Sopa de calabazas con pollo

SOPA DE CALABAZAS CON POLLO preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®

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5 personas ya cocinaron este platillo
Total: 29min

Preparación: 6min

Cocción: 22min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de maíz
2 Calabazas cortadas en cubos pequeños
2 Tazas de Chile poblano en rajas congeladas
1 Taza de Granos de elote congelados
2 Jitomates
1 Taza de Puré de tomate
3 Tazas de Agua
1 Chile de árbol seco
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 Botella de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g)
1/4 Taza de Granos de elote descongelados
1/2 Paquete de Tocino frito y picado finamente (125 g)

Instrucciones

Cocina

Calienta el aceite en una olla y vierte las calabazas, cocina por 5 minutos, añade las rajas y los granos de elote previamente descongelados, cocina hasta que cambien de color.
Licúa

Licúa el jitomate, el puré, el agua, el chile y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, vierte en la preparación anterior, deja hervir por 10 minutos.
Sirve

Sirve la sopa con un poco de pollo, decora con la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, los granos de elote y el tocino. Disfruta.

Tips

Consejo culinario: Si deseas utilizar chile poblano fresco, retira las semillas y venas con ayuda de un cuchillo, corta en rajas y fríe antes de la calabaza.