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Sopa de pollo con acelgas y chayote

Disfruta de una deliciosa sopa de pollo con acelgas y chayote con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 15min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/4 Pieza Cebolla fileteada
  • 1 Cucharadita Ajo
  • 2 Tazas Acelga desinfectada y fileteada
  • 2 Tazas Puré de tomate natural
  • 2 Piezas Chile chipotle adobado
  • 1 Litro Agua
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Pieza Chayote cortado en cubos y cocido
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 10 Ramitas Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
  • 2 Piezas Limones cortados a la mitad

Instrucciones

  1. Calienta

    1.- Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo con las acelgas y cocina por 2 minutos.

  2. Licúa

    2.- Licúa el puré con el chile chipotle, un poco del agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, vierte sobre las acelgas, agrega el resto del agua con el chayote y el pollo; cocina hasta que hierva.

  3. Sirve

    2.- Sirve con cilantro y jugo de limón. Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Si deseas puedes sustituir la pechuga por queso Oaxaca.

Información nutricional: 276kcal = 1,154kj /por porción

  • 105.00 (mg) Colesterol
  • 97.87 (mg) Magnesio
  • 275.92 Kcal Energía
  • 76.56 (mg) Calcio
  • 35.36 (g) Proteina
  • 4.33 (mg) Hierro
  • 1,099.65 (mg) Potasio
  • 79.82 (mcg) Folato Alimentario
  • 36.90 (mg) Vitamina C
  • 154.03 IU Vitamina A
  • 0.15 IU Vitamina D
  • 3.89 (mg) Vitamina E
  • 16.40 (g) Carbohidratos
  • 7.78 (g) Azúcares
  • 4.10 (g) Fibra
  • 230.43 (mg) Sodio
  • 8.08 (g) Grasas
  • 1.65 (g) Grasas saturadas
  • 0.03 (g) Grasas trans
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