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Sopa de calabacitas con res

SOPA DE CALABACITAS CON RES preparada con CONSOMATE®.

  • Total: 35min
    Preparación: 15min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
  • 2 Piezas Ajo , picados finamente
  • 200 Gramos Carne de res
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 3 Piezas Zanahorias , cortadas en cubos pequeños
  • 1 Pieza Calabaza cortada en medias lunas
  • 6 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile chipotle sin semillas y remojado en agua caliente
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Litro Agua
  • 1/2 Pieza Poro cortado en rodajas y frito
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g)

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo con la carne y la sal; cocina hasta que la carne esté cocida y suave. Agrega las zanahorias con la calabaza y cocina por 2 minutos más.

  2. Licúa

    Licúa los chiles con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela, vierte sobre la carne y cocina por 10 minutos a fuego medio.

  3. Sirve

    Sirve y decora con un poco de poro frito y Media Crema NESTLÉ®.

  4. Consejo culinario

    Para freír el poro, calienta el aceite, añade el poro y mueve constantemente, cuando tenga un color dorado ligero retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  5. Consejo nutricional

    Recuerda realizar actividad física por lo menos 30 minutos diarios.

Información nutricional: 584kcal = 2,443kj /por porción

  • 23.31 (g) Grasas saturadas
  • 1,603.70 (mg) Sodio
  • 9.28 (g) Azúcares
  • 4.43 (g) Fibra
  • 53.17 (g) Grasas
  • 8.24 (g) Proteina
  • 19.93 (g) Carbohidratos
  • 583.99 Kcal Energía
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