Caldo de Res con Verduras y Concentrado de Tomate

Name: Caldo de Res con Verduras y Concentrado de Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cucharada Aceite de maíz; 400 Gramos Filete de res; 2 Tazas Puré de tomate; 1 1/2 Piezas Chile chipotle; 5 Tazas Agua; 1/4 Pieza Cebolla; 2 Cucharaditas Ajo; 1 1/2 Cucharadas Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Pieza Calabaza; 2 Piezas Zanahorias; 1 Pieza Papa; 1/4 Pieza Cebolla; 10 Ramitas Cilantro fresco; 2 Piezas Limones

Prepara un CALDO DE RES CON VERDURAS con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Creado por: Miguel Martínez/ Tatiana

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 35 min

Utensilios

Tarro

Tabla de cortar

Cuchara

Cazo

Ingredientes

1 Cucharada Aceite de maíz
400 Gramos Filete de res cortado en cubos
2 Tazas Puré de tomate
1 1/2 Piezas Chile chipotle
5 Tazas Agua
1/4 Pieza Cebolla
2 Cucharaditas Ajo picado
1 1/2 Cucharadas Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® en Polvo
1 Pieza Calabaza cortada en cubos y cocida
2 Piezas Zanahorias cortadas en cubos y cocidas
1 Pieza Papa cortada en cubos y cocida
1/4 Pieza Cebolla picada finamente, para decorar
10 Ramitas Cilantro fresco desinfectado, picado finamente, para decorar
2 Piezas Limones su jugo

¡A cocinar!

Calienta

1.1.-Calienta el aceite y fríe el filete de res, cocina hasta que cambie de color. Licúa el puré con los chiles, el agua, ¼ de pieza de cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo en Polvo CONSOMATE®; vierte sobre el filete y cocina por 2 minutos

Añade

2.2.-Añade la calabaza, las zanahorias y la papa; cocina por 5 minutos más.

Sirve

3.3.-Sirve el caldo con cebolla picada, cilantro y un poco de limón. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
243.6 kcal = 1,021kj /por porción

Carbohidratos	18.9 g
Energía	243.6 kcal
Grasas	8.1 g
Fibra	4.4 g
Proteína	26.7 g
Grasas saturadas	1.7 g
Sodio	1088.6 mg
Azúcares	9.7 g

Consejo nutritional

Aprovecha los días soleados para salir a hacer ejercicio.

Consejo culinario

Si deseas un sabor más picante, cambia el chile chipotle por chile de árbol seco.

Caldo de Res con Verduras y Concentrado de Tomate