Caldo de bagre

Name: Caldo de bagre
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global,mexicano
Ingredients: 1 Cucharada de Aceite de maíz; 1/2 Cebolla; 4 Jitomates; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 1/2 Tazas de Puré de tomate natural; 1 1/2 Litros de Agua; 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 2 Papas; 3 Zanahorias; 600 Gramos de Pescado; 1 Chile ancho; 4 Ramitas de Cilantro fresco; 4 Limones; 2 Bolillos

¿Se acerca la cuaresma? Dale un toque distinto a tus platillos y cocina un rico CALDO de BAGRE, acompañado con unos bolillos y el toque de CONSOMATE®.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 45 min

Utensilios

Licuadora

Sartén

Espátula

Tarro

Cuchara

Ingredientes

1 Cucharada de Aceite de maíz
1/2 Cebolla picada finamente
4 Jitomates cortados en cubos
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 1/2 Tazas de Puré de tomate natural
1 1/2 Litros de Agua
1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
2 Papas cortadas en cubos
3 Zanahorias cortadas en rodajas
600 Gramos de Pescado bagre cortado en trozos
1 Chile ancho sin semillas y cortado en tiras
4 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
4 Limones (su jugo)
2 Bolillos cortados en rebanadas

¡A cocinar!

Licúa

1. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que este transparente, agrega los jitomates y cocina por 5 minutos, licúa la preparación anterior con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el puré de tomate, 2 tazas de agua y la sal con ajo.

Cocina

2. Vierte lo que licuaste en una olla con el agua restante, las papas, las zanahorias y cocina hasta que hierva, añade el bagre, el chile ancho y cocina por 15 minutos más.

Agrega

3. Sirve, decora con el cilantro y acompaña con el jugo de limón y los bolillos; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
548.1 kcal = 2,293kj /por porción

Carbohidratos	64.4 g
Energía	548.1 kcal
Grasas	16.2 g
Fibra	8.3 g
Proteína	39.5 g
Grasas saturadas	2.5 g
Sodio	1849.7 mg
Azúcares	11.2 g

Consejo nutritional

El jitomate aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Almacena los jitomates hasta arriba de todas las frutas y verduras, así evitarás que se aplasten.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 25 16.2g / 25%

Carbohidratos 46 64.4g / 46%

Proteina 29 39.5g / 29%

Energykilocalories 27 548g / 27%

Caldo de bagre