Name: Caldo de Camarón
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Cucharadas de aceite vegetal; 1 Cucharada de ajo picado; 1/4 Pieza de cebolla; 1 Kilogramo de camarón con cáscara y limpio; 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 Cucharadita de sal con cebolla en polvo; 2 Tazas de puré de tomate; 2 Chiles anchos; 2 Chiles chipotle; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 1/2 Litros de agua; 10 Ramitas de epazote desinfectado; 1 Papa limpia cortada en cubos y cocida; Cebolla picada finamente; para acompañar; Cilantro fresco desinfectado y picado finamente; para acompañar; Limones cortados a la mitad; para acompañar

Consejo culinario

Si deseas incrementar el sabor del caldo de camarón, retira las cáscaras a los camarones y cocínalas con un poco de aceite, ajo, cebolla y sal retira de la cacerola y licúa perfectamente con un poco de agua. Cuela y vierte a la preparación del caldo.

Carbohidratos	21.6 g
Energía	409 kcal
Grasas	13.6 g
Fibra	5.5 g
Proteína	54.2 g
Grasas saturadas	1.7 g
Sodio	1808.6 mg

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Caldo de Camarón

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 409 kcal = 1,711kj /por porción

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