Total
92
dificultad
Fácil
costo

Pozole de camarón

Name: Pozole de camarón
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 92 min
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 3 Litros de Agua; 1/2 Cebolla; 3 Dientes de Ajo; 1 Kilogramo de Maíz blanco; 7 Chiles guajillo; 1 Chile ancho; 1 Chile pasilla; 2 Jitomates; 1/4 Cebolla; 1/2 Taza de Camarón; 2 Tazas de Agua; 3 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 500 Gramos de Camarón; 2 Tazas de Lechuga romana; 1/4 Cebolla; 3 Rábanos; 1 Cucharada de Orégano seco; 3 Limones; 1 Paquete de Tostadas; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

Por Ricardo Manzanares

POZOLE DE CAMARÓN preparado con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tarro
Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 6

3 Litros de Agua
1/2 Cebolla en trozo
3 Dientes de Ajo
1 Kilogramo de Maíz blanco pozolero precocido
7 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
1 Chile pasilla sin semillas y remojado en agua caliente
2 Jitomates
1/4 Cebolla
1/2 Taza de Camarón seco limpio
2 Tazas de Agua
3 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
500 Gramos de Camarón mediano
2 Tazas de Lechuga romana desinfectada y fileteada
1/4 Cebolla picada finamente
3 Rábanos cortados en rodajas delgadas
1 Cucharada de Orégano seco molido
3 Limones (su jugo)
1 Paquete de Tostadas de maíz (390 g)
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

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¡A cocinar!

Cocina

1.Calienta 3 litros de agua con ½ pieza de cebolla y 3 dientes de ajo; cuando suelte el primer hervor añade el maíz, tapa y cocina por 1 hora o hasta que esté tierno.

Licúa

2.Licúa los chiles con los jitomates, ¼ de pieza de cebolla, el camarón seco, 2 tazas de agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Vierte lo que licuaste a la preparación anterior y cocina por 25 minutos, añade los camarones y cocina por 15 minutos más.

Sirve

3.Sirve con un poco de lechuga, cebolla picada, rábanos, orégano y el jugo de limón. Acompaña con tostadas y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1061.6 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	173.8 g
Energía	1061.6 kcal
Grasas	23.4 g
Fibra	5.4 g
Proteína	45.7 g
Grasas saturadas	7 g
Sodio	2077.6 mg

Consejo nutricional

El maíz pozolero es fuente vegetal de calcio.

Consejo culinario

Recuerda que las cáscaras y las cabezas del camarón aportan sabor a tus preparaciones.

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 20 23.4g / 20%

Carbohidratos 64 173.7g / 64%

Proteina 16 45.7g / 16%

Energykilocalories 53 1061.6g / 53%

Nutritional facts per serving

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