Pozole de mariscos

Ingredientes

• 3 Litros de agua
• 1/2 Cebolla (en trozo)
• 3 Dientes de ajo
• 1 Kilogramo de maíz pozolero precocido
• 8 Piezas de chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
• 5 Piezas de chile de árbol fresco, sin semillas y remojados en agua caliente
• 5 Camarones, secos
• 2 Jitomates asados
• 1/4 Pieza de cebolla, asada
• 2 Dientes de ajo, asados
• 2 Tazas de agua
• 3 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
• 700 Gramos de mezcla de mariscos (camarón, pulpo, almejas, cangrejo y calamar)
• 2 Tazas de Lechuga romana desinfectada y fileteada
• 1/4 Pieza de cebolla, picada finamente
• 3 Rábanos cortados en rodajas delgadas
• 1 Cucharada de orégano seco molido
• 3 Limones (su jugo)
• 1 Paquete de tostadas, de maíz (390 g)
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)