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Intermedio
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4

Pozole Blanco

Por Abraham Gómez

Festeja con tu familia con este POZOLE BLANCO con CARNE de CERDO acompañado de aguacate, rábanos y tostadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®. ¡Es muy fácil!

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

Utensilios

Tarro
Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 12

5 Litros de agua
1 Cebolla cortada a la mitad
4 Dientes de ajo
3 Cucharadas de sal
1 Kilogramo de maíz pozolero precocido
1 Kilogramo de falda de cerdo cortada en trozos
600 Gramos de espinazo de cerdo cortado en trozo
5 Hojas de laurel
4 Tazas de lechuga romana desinfectada y fileteada
Aguacates cortados en rebanadas
1 Taza de rábanos cortados en rodajas delgadas
Chicharrón de cerdo troceado
Orégano seco
Cebolla morada picada finamente
Chiles serrano cortados en rodajas
Limones
Tostadas de maíz
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)
Queso fresco rallado

Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Cocina el pozole

1.Calienta el agua con 1 cebolla, el ajo y la sal, cuando suelte el primer hervor añade el maíz, tapa y cocina por 1 hora con 20 minutos o hasta que esté tierno.
2.Añade la falda, el espinazo de cerdo, el laurel y cocina por 1 hora con 25 minutos o hasta que la carne esté suave. Retira el ajo, la cebolla, las hojas de laurel y la falda de cerdo; deshébrala y reserva.

Prepara tu pozole

3.Sirve el pozole con la carne, la lechuga, el aguacate, los rábanos, el chicharrón, el orégano, la cebolla morada, los chiles y el jugo de limón.

¡Listo para comer!

4.Acompaña con las tostadas, la Media Crema NESTLÉ® y el queso. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 540.1 kcal = 2,259kj /por porción

Carbohidratos	43.1 g
Energía	540.1 kcal
Grasas	31.1 g
Fibra	3.1 g
Proteína	21.1 g
Grasas saturadas	11.3 g
Sodio	2099.1 mg
Azúcares	1.3 g

Consejo culinario

Retira la espuma que se genera al cocinar la carne.

Consejo nutricional

El maíz pozolero aporta fósforo.

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