Gazpacho verde con camarón

  • Total

    17

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Gazpacho verde con camarón

Por Aranza Gavia

GAZPACHO VERDE CON CAMARÓN preparado con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Cazo

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    Cuchara de madera

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 500 Gramos de Tomatillos asados
  • 1/4 Pieza de Cebolla asada
  • 2 Piezas de Chile serrano asados
  • 3 Piezas de Ajo asados
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 1/2 Aguacates su pulpa
  • 1 1/2 Cucharaditas de Sal
  • 250 Gramos de Camarón pacotilla
  • 250 Gramos de Pulpo cocido y cortado en cubos pequeños
  • 200 Gramos de Tomatillos cortado en cubos pequeños
  • 10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • 3 Limones su jugo
  • 1/4 Taza de Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Aguacate cortado en cubos
  • 1 Rábano cortado en rodajas delgadas
  • 1 Paquete de Tostadas de maíz, horneadas (360 g)
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Licúa ½ kilo de tomatillo asado con ¼ pieza de cebolla asada, el chile serrano, el ajo, la Media Crema NESTLÉ®, 1 ½ aguacates y 1 ½ cucharaditas de sal.

Mezcla

  • 2.Mezcla los camarones, el pulpo, el tomatillo cortado en cubos, el cilantro, la cebolla morada, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta, la sal con cebolla y lo que licuaste hasta integrar por completo.

Acompaña

  • 3.Sirve, decora con los cubos de aguacate, el rábano y acompaña con las tostadas. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 93.2 g
Energía 995 kcal
Grasas 56 g
Fibra 17 g
Proteína 38.2 g
Grasas saturadas 13.4 g
Sodio 2679.6 mg
Azúcares 15.4 g

Consejo nutricional

Consume camarón para elevar la ingesta de vitamina B12.

Consejo culinario

Para evitar que el pulpo se endurezca al cocinarlo, sumérgelo en agua hirviendo, retira del agua y repite el proceso por lo menos 3 veces. Cocínalo por 20 minutos.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

49 56g / 49%
37 93.1g / 37%
14 38.2g / 14%
49 994.9g / 49%

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