Gazpacho verde con camarón

Name: Gazpacho verde con camarón
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Gramos de Tomatillos; 1/4 Pieza de Cebolla; 2 Piezas de Chile serrano; 3 Piezas de Ajo; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1 1/2 Aguacates; 1 1/2 Cucharaditas de Sal; 250 Gramos de Camarón; 250 Gramos de Pulpo; 200 Gramos de Tomatillos; 10 Ramitas de Cilantro fresco; 1/2 Cebolla morada; 3 Limones; 1/4 Taza de Aceite de oliva; 1 Cucharadita de Pimienta negra; 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo; 1 Aguacate; 1 Rábano; 1 Paquete de Tostadas

GAZPACHO VERDE CON CAMARÓN preparado con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 17 min

Utensilios

Licuadora

Cazo

Cuchara de madera

Ingredientes

500 Gramos de Tomatillos asados
1/4 Pieza de Cebolla asada
2 Piezas de Chile serrano asados
3 Piezas de Ajo asados
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 1/2 Aguacates su pulpa
1 1/2 Cucharaditas de Sal
250 Gramos de Camarón pacotilla
250 Gramos de Pulpo cocido y cortado en cubos pequeños
200 Gramos de Tomatillos cortado en cubos pequeños
10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1/2 Cebolla morada fileteada
3 Limones su jugo
1/4 Taza de Aceite de oliva
1 Cucharadita de Pimienta negra molida
2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
1 Aguacate cortado en cubos
1 Rábano cortado en rodajas delgadas
1 Paquete de Tostadas de maíz, horneadas (360 g)

¡A cocinar!

Licúa

1. Licúa ½ kilo de tomatillo asado con ¼ pieza de cebolla asada, el chile serrano, el ajo, la Media Crema NESTLÉ®, 1 ½ aguacates y 1 ½ cucharaditas de sal.

Mezcla

2. Mezcla los camarones, el pulpo, el tomatillo cortado en cubos, el cilantro, la cebolla morada, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta, la sal con cebolla y lo que licuaste hasta integrar por completo.

Acompaña

3. Sirve, decora con los cubos de aguacate, el rábano y acompaña con las tostadas. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
995 kcal = 4,163kj /por porción

Carbohidratos	93.2 g
Energía	995 kcal
Grasas	56 g
Fibra	17 g
Proteína	38.2 g
Grasas saturadas	13.4 g
Sodio	2679.6 mg
Azúcares	15.4 g

Consejo nutritional

Consume camarón para elevar la ingesta de vitamina B12.

Consejo culinario

Para evitar que el pulpo se endurezca al cocinarlo, sumérgelo en agua hirviendo, retira del agua y repite el proceso por lo menos 3 veces. Cocínalo por 20 minutos.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 49 56g / 49%

Carbohidratos 37 93.1g / 37%

Proteina 14 38.2g / 14%

Energykilocalories 49 994.9g / 49%

Gazpacho verde con camarón