Recetas Nestlé

Gazpacho verde con camarón

Gazpacho verde con camarón

GAZPACHO VERDE CON CAMARÓN preparado con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

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Total: 17min

Preparación: 5min

Cocción: 5min

Servir: 7min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

500 Gramos de Tomatillos asados
1/4 Pieza de Cebolla asada
2 Piezas de Chile serrano asados
3 Piezas de Ajo asados
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 1/2 Aguacates su pulpa
1 1/2 Cucharaditas de Sal
250 Gramos de Camarón pacotilla
250 Gramos de Pulpo cocido y cortado en cubos pequeños
200 Gramos de Tomatillos cortado en cubos pequeños
10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1/2 Cebolla morada fileteada
3 Limones su jugo
1/4 Taza de Aceite de oliva
1 Cucharadita de Pimienta negra molida
2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
1 Aguacate cortado en cubos
1 Rábano cortado en rodajas delgadas
1 Paquete de Tostadas de maíz, horneadas (360 g)

Instrucciones

Licúa

Licúa ½ kilo de tomatillo asado con ¼ pieza de cebolla asada, el chile serrano, el ajo, la Media Crema NESTLÉ®, 1 ½ aguacates y 1 ½ cucharaditas de sal.
Mezcla

Mezcla los camarones, el pulpo, el tomatillo cortado en cubos, el cilantro, la cebolla morada, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta, la sal con cebolla y lo que licuaste hasta integrar por completo.
Acompaña

Sirve, decora con los cubos de aguacate, el rábano y acompaña con las tostadas. Ofrece.
Consejo culinario

Para evitar que el pulpo se endurezca al cocinarlo, sumérgelo en agua hirviendo, retira del agua y repite el proceso por lo menos 3 veces. Cocínalo por 20 minutos.
Consejo nutricional

Consume camarón para elevar la ingesta de vitamina B12.

Utensilios

Licuadora
Cazo
Cuchara de madera

Información nutricional: 1,016kcal = 4,252kj /por porción

0.44 (tbsp) Azúcar añadido

153.71 (mg) Magnesio
1,016.23 Kcal Energía
394.50 (mg) Calcio
38.43 (g) Proteina
10.13 (mg) Hierro
1,836.47 (mg) Potasio
162.36 (mcg) Folato Alimentario
65.43 (mg) Vitamina C
193.26 IU Vitamina A
0.03 IU Vitamina D
7.45 (mg) Vitamina E
93.05 (g) Carbohidratos

17.13 (g) Fibra
2,657.76 (mg) Sodio
58.31 (g) Grasas
15.10 (g) Grasas saturadas

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