| Carbohidratos | 10.8 g |
| Energía | 90.1 kcal |
| Grasas | 4.5 g |
| Fibra | 4.8 g |
| Proteína | 4.5 g |
| Grasas saturadas | 0.5 g |
| Sodio | 868.4 mg |
| Azúcares | 5.4 g |
Total
44dificultad
Fácilcosto
Sopa o caldo de habas casero
Por Abraham Gómez
El caldo de habas es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación gracias a su sencillez, su sabor casero y sus grandes beneficios nutritivos. Elaborado con habas tiernas, vegetales frescos y un toque de especias, este plato se convierte en una opción reconfortante para disfrutar en familia. Preparar un buen caldo de habas no solo es práctico y económico, sino también una manera deliciosa de aportar energía, fibra y proteínas vegetales a tu alimentación diaria.
La textura ligera del caldo de habas lo hace perfecto para servir como entrada en una comida completa o como plato principal en los días fríos, cuando se antoja algo calientito y lleno de sabor. Además, puedes enriquecer tu caldo de habas agregando ingredientes como hierbabuena, epazote, zanahoria o papa, logrando variaciones deliciosas que se adaptan a cada gusto y ocasión.
Sin duda, el caldo de habas es una excelente elección para quienes buscan una receta casera, nutritiva y con ese toque hogareño que reconforta en cada cucharada.
Utensilios
Cuchara
Olla a presión
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 250 Gramos de habas remojadas en agua caliente por 20 minutos y escurridas
- 3 Jitomates cortados en cuartos
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Litro de agua
- 1/4 De pieza de cebolla picada finamente
- 3 Ramitas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 2 Tazas de nopales cocidos y cortados en tiras
- 2 Chiles de árbol seco y frito
¡A cocinar!
Sofríe las habas
- 1.Calienta el aceite en una olla de presión y fríe las habas moviendo constantemente hasta que doren ligeramente.
Cocina las habas
- 2.Licúa el jitomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, 1 taza de agua; cuela. Vierte sobre las habas, añade el resto del agua, tapa y cocina por 30 minutos a fuego medio.
¡A comer!
- 3.Retira la tapa, añade la cebolla, el cilantro, los nopales y los chiles; cocina por 2 minutos y ofrece.
Consejo nutricional
Los nopales tienen fibra, lo cual causa saciedad.
Consejo culinario
Puedes añadir chorizo o tocino a la sopa para darle un toque diferente.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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