Sopa de Tres Chiles con Nopales

Name: Sopa de Tres Chiles con Nopales
Prep time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Cucharadas de Aceite de maíz; 1/4 Cebolla; 1 Cucharadita de Ajo; 200 Gramos de Carne de res; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1 Taza de Champiñones; 1 Papa; 3 Nopales; 3 Chile guajillo; 1 Chile morita; 1 Chile ancho; 1 1/2 Tazas de Puré de tomate; 1 Litro de Agua; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®; 2 Chiles guajillo

Prepara para la comida de hoy una deliciosa SOPA de TRES CHILES con NOPALES con el delicioso sabor de CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 27 min

Utensilios

Licuadora

Colador

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de maíz
1/4 Cebolla picada finamente
1 Cucharadita de Ajo picado finamente
200 Gramos de Carne de res cortada en cubos
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Taza de Champiñones fileteados
1 Papa cocida y cortada en cubos
3 Nopales cocidos y cortados en tiras
3 Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Chile morita sin semillas y remojado en agua
1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua
1 1/2 Tazas de Puré de tomate natural
1 Litro de Agua
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
2 Chiles guajillo cortados en tiras y frito (14 g)

¡A cocinar!

Calienta

1. Calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que cambien de color, agrega la carne con los champiñones y la sal con cebolla; cocina por 8 minutos. Añade la papa con los nopales y cocina por 2 minutos más. Reserva.

Licúa

2. Licúa 3 chiles guajillos con el chile morita, el chile ancho, el puré de tomate, un poco del agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.

Sirve

3. Vierte lo que licuaste sobre la mezcla de carne con el resto del agua y cocina hasta que hierva. Sirve la sopa con un poco de Media Crema NESTLÉ® y chile guajillo frito. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
293.5 kcal = 1,230kj /por porción

Carbohidratos	17.9 g
Energía	293.5 kcal
Grasas	19.5 g
Fibra	4.7 g
Proteína	13.7 g
Grasas saturadas	8.5 g
Sodio	1767.3 mg

Consejo nutritional

Recuerda que incluir verduras y frutas diariamente en tu alimentación es saludable.

Consejo culinario

Al freír algún chile seco, procura que tu aceite esté caliente, en cuanto cambie de color retira del aceite, de esta forma evitarás que tome un sabor amargo.

Sopa de Tres Chiles con Nopales