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brochetas de camarones rellenos de jalapeño
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Brochetas de camarones rellenos de jalapeño

Brochetas rellenas con el sabor genuino de el Sazonador Líquido MAGGI®

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  • Total: 25min
    Preparación: 15min
    Cocción: 10min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 200 Gramos Camarones cocinados jumbo, pelados, desvenados
  • 3/4 Taza Jugo de naranja colado, sin semillas
  • 1/2 Taza Sazonador Líquido MAGGI®
  • 1/4 Taza Jugo de limón colado, sin semillas
  • 1 Pieza Chile de árbol seco sin semillas
  • 1 Cucharada Azúcar
  • 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua
  • 8 Rodajas Tocino cortadas a la mitad
  • 50 Gramos Queso monterey bajo en grasa rebanado en 16 palitos
  • 16 Piezas Chile jalapeño en vinagre en lata, en rodaja

Instrucciones

  1. Remojar/Preparar

    Remoja las brochetas de bambú Weber® en agua por unos 30 minutos. Corta los camarones por la espalda hacia enfrente sin cortar todo el camarón y dejando la cola intacta.

  2. Licuar

    Licúa el jugo de naranja y limón, el Sazonador Líquido MAGGI®, el chile de árbol, el azúcar y la fécula de maíz. Calienta la salsa a fuego medio hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Retira del fuego y conserva la salsa tapada.

  3. Asar

    Prepara tu asador Weber® para fuego medio directo (350º a 450º F ó 180° a 230° C). Cocina el tocino, un minuto de cada lado sin que quede tostado, que se sienta tierno. Coloca un palito de queso y una rodaja de chile jalapeño adentro de cada camarón. Cierra el camarón y envuélvelo con una rebanada de tocino para que el queso y el jalapeño queden adentro del camarón. Atraviesa el camarón por la punta hasta la cola con la brocheta de bambú Weber® repite este paso para tener dos camarones en una brocheta. Asa los camarones a fuego medio directo con la tapa puesta lo más posible, hasta que el camarón esté firme al tacto y que esté opaco al centro y el tocino crujiente, de 6 a 8 minutos volteándolos una vez.

    Palillos para brocheta.

Tips

Consejo culinario: Quita la cáscara del camarón y solo deja la cola para que se puedan agarrar mejor y tengan una excelente presentación.

Información nutricional: 310kcal = 1,296kj /por porción

  • 0.89 Azúcar añadido
  • 122.43 (mg) Colesterol
  • 41.44 (mg) Magnesio
  • 309.74 Kcal Energía
  • 425.11 (mg) Calcio
  • 20.93 (g) Proteina
  • 1.68 (mg) Hierro
  • 425.09 (mg) Potasio
  • 27.36 (mcg) Folato Alimentario
  • 34.82 (mg) Vitamina C
  • 80.17 IU Vitamina A
  • 0.19 IU Vitamina D
  • 0.60 (mg) Vitamina E
  • 22.46 (g) Carbohidratos
  • 1.91 (g) Fibra
  • 3,125.18 (mg) Sodio
  • 15.45 (g) Grasas
  • 5.85 (g) Grasas saturadas
  • 0.04 (g) Grasas trans
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Proteína
20.9g / 26%
Carbohidratos
22.5g / 29%
Grasas
15.4g / 44%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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    En cuanto al aporte nutricional, el camarón es un alimento con un significativo aporte de yodo, vitamina B12, colesterol, vitamina E, selenio, proteínas y agua.
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