Intermedio
280 min
Consejo nutritional
El consumo de ajo incrementa el aporte de yodo.
Ingredientes
- 1 Cabeza de Ajo
- 3 Cucharadas de Aceite de oliva
- 2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Cucharada de Sal de grano
- 3/4 Cucharada de Pimienta negra molida
- 12 Alcachofas limpias y cocidas
¡A cocinar!
Prepara
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1. Prepara tu asador a fuego medio directo (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C).
Licúa
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2. Corta la cabeza de ajo de un extremo, añade 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de Jugo MAGGI®, 1 cucharada de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, envuelve en papel aluminio y colócala en el asador a fuego medio indirecto de 20 a 25 minutos. Licúa los dientes de ajo con la Media Crema NESTLÉ®, ¼ cucharada de sal y ¼ cucharada de pimienta.
Asa
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3. Corta las alcachofas por la mitad del tallo a la punta, báñalas con el aceite restante, agrega 1 cucharada de Jugo MAGGI®, 2 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, la sal y la pimienta restantes. Ásalas por ambos lados a fuego medio directo con la tapa cerrada de 8 a 12 minutos. Sirve caliente con el dip y ofrece.
Consejo culinario
Para limpiar las alcachofas, retira las hojas de una en una, tirando hacia abajo hasta que se rompan, corta el tallo de tal forma que dejes 2 o 3 centímetros; pela la base y el tallo evitando retirar la menor cantidad de pulpa. La puedes partir en mitades, en cuartos o en láminas, dependiendo como la vayas a cocinar.