Intermedio
35 min
Consejo nutritional
La piña tiene un gran contenido de fibra y potasio.
Ingredientes
- 6 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
- 2 Dientes de Ajo
- 1/4 Taza de Vinagre de manzana
- 1 Taza de Agua
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 1/4 Cucharadita de Comino molido
- 1 Kilogramo de Alitas de pollo limpias y cortadas por la mitad
- 5 Rebanadas de Piña miel cortadas a la mitad
- 2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 2 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
- 1/2 Cebolla picada finamente
- 3 Limones cortados en cuartos
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa de pastor, licúa los chiles guajillos con el chile morita, el ajo, el vinagre, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, la pimienta y el comino. Vierte sobre las alitas, mezcla y refrigera durante una hora.
Prepara
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2. Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). Coloca las alitas del lado indirecto y ásalas por 30 minutos. Voltéalas y barnízalas con más salsa; asa por 20 a 30 minutos más o hasta que estén cocidas.
Sirve
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3. Sobre fuego directo, asa la piña por ambos lados con un poco de Jugo MAGGI®, retira del fuego y corta las rebanadas por la mitad. Sirve las alitas acompañadas con la piña, la cebolla, el cilantro y los limones.
Consejo culinario
Puedes preparar las alitas horneándolas a 180 °C durante 30 minutos por lado. Recuerda que hervir la salsa después de marinar el pollo ayuda a eliminar las bacterias.