Papa rellena con dip de habanero toreado

Name: Papa rellena con dip de habanero toreado
Prep time: 40 min
Cook time: PTM
Total time: 100 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: 300 Gramos Arrachera; 2 Cucharadas Aceite de maíz; 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®; 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 1 Paquete Chistorra; 4 Piezas Papa; 1 Cucharada Aceite de oliva; 1 Pizca Sal; 1 Cucharada Pimienta negra; 1 Cucharada Aceite de maíz; 1/4 Pieza Cebolla; 1 Pieza Ajo; 2 Piezas Chile habanero; 5 Ramitas Perejil fresco; 100 Gramos Queso Monterey Jack; 3 Ramitas Perejil fresco; 1 Lata Media Crema NESTLÉ®

Papa rellena con dip de habanero toreado hecha con Jugo MAGGI®

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Total: 100min

Preparación: 40min

Espera: 60min
Porciones: 8.00
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

300 Gramos Arrachera natural, cortada en tiras
2 Cucharadas Aceite de maíz
1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 Paquete Chistorra cortada en cubos y frita (300 g)
4 Piezas Papa grandes
1 Cucharada Aceite de oliva
1 Pizca Sal
1 Cucharada Pimienta negra molida
1 Cucharada Aceite de maíz para el dip
1/4 Pieza Cebolla fileteada
1 Pieza Ajo diente, para el dip
2 Piezas Chile habanero
5 Ramitas Perejil fresco desinfectadas, para el dip
100 Gramos Queso Monterey Jack rallado
3 Ramitas Perejil fresco desinfectadas y picado finamente para decorar, para el dip
1 Lata Media Crema NESTLÉ®

Instrucciones

Precalentar

Utensilios:
Aluminio

Precalienta tu asador a fuego medio directo (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C. En un recipiente, marina la arrachera con el aceite, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®. Asa a fuego directo por 4 a 6 minutos por lado, retira y reserva. Asa la chistorra hasta dorar. Coloca cada papa en un trozo de papel aluminio, añade un poco de aceite, sal y pimienta; envuelve y asa por 1 hora o hasta que la papa esté suave.
Calentar

Para el dip, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo, el chile, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®, cocina por 5 minutos a fuego bajo. Retira del fuego y licúa con la Media Crema NESTLÉ® y el perejil.
Retirar

Retira la papa con cuidado del asador, abre el aluminio y ahueca las papas con una cuchara, mezcla la arrachera con la papa que retiraste; rellena las papas con la mezcla anterior, agrega un poco de queso y gratina en el asador por 5 minutos más. Repite con el resto de las papas; sirve las papas con el aderezo y decora con perejil picado.
Consejo culinario

Puedes cocinar las papas en agua caliente con sal, ahuecarlas y para gratinar el queso horneándolas a 180 °C o en un horno eléctrico.
Consejo nutricional

La dieta y el ejercicio físico son fundamentales para la prevención y tratamiento de la obesidad.