Fácil
Consejo nutritional
El epazote es una planta medicinal utilizada en casi todo México para tratar diversos dolores estomacales, cólicos y parásitos intestinales, para ello se toma la infusión de las hojas con agua o leche en ayunas.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 2 Piezas Calabaza lavadas, escurridas, cortadas en cubos
- 1 Lata Granos de elote amarillo enlatado escurridos
- 1/2 Cucharada Sal con ajo en polvo
- 1/4 Cucharada Cebolla en polvo
- 1 Taza *Queso panela cortado en cubos
- 2 Cucharadas Epazote fresco limpio, picado
- 2 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
¡A cocinar!
Freír
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1. En una sartén con aceite caliente, sofríe las calabacitas, los elotes , la sal con ajo en polvo y la cebolla en polvo, el Sazonador Líquido MAGGI®. Tapa y cocina a fuego bajo.
Agregar
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2. Cuando el agua de las calabacitas esté a punto de consumirse, agrega el epazote y el queso panela. Continúa la cocción hasta que el agua se evapore completamente. Retira del fuego.
Servir
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3. Sirve caliente.
Tip para Calabacitas con epazote
Ideal para acompañar con carnes rojas.
Consejo culinario
Puedes utilizar granos de maíz natural, solo cuecelos en agua con sal y una cucharada de mantequilla.