No puede faltar en tus menús el clásico CALDO TLALPEÑO preparado con caldo de pollo, verduras y el toque del chile chipotle. Acompaña con aguacate y limón.
Dificultad
Fácil
COCINADA POR
12 personas
Porciones6
Total
30
min
Ingredientes
6 Tazas de caldo de pollo
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Jitomates
cortados en cuartos
1 Diente de ajo
1 Cucharada de aceite vegetal
2 Zanahorias
cortadas en rodajas
2 Papas
cortadas en cubos
1 Rama de epazote
desinfectada
1 Rama de hierbabuena
1 Taza de garbanzos
2 Chiles chipotle adobados
Pechuga de pollo
cocida y deshebrada
Limón
Aguacate
cortado en rebanadas
¡A cocinar!
Cocina el caldillo
1. Licúa 1 taza de caldo de pollo con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los jitomates y el ajo. En una olla, calienta el aceite y cuela lo que licuaste, cocina por 3 minutos a fuego medio o hasta que cambie ligeramente de color.
Agrega la verdura
2. Vierte el resto del caldo de pollo con la zanahoria, las papas, el epazote, la hierbabuena, los garbanzos y los chiles, cocina por 10 minutos más.
Prepara al gusto
3. Sirve el caldo en un tazón con el pollo deshebrado y un poco de jugo de limón; decora con el aguacate y ofrece.
Consejo culinario
Puedes sustituir la pechuga de pollo por piernas o muslos.
Consejo nutricional
Consume epazote para elevar el aporte de fósforo.
Comentarios
(14)
Nadia
29.09.2020
Muy buena la receta
Stephany
24.09.2020
Muy buena
ANA MARÍA
17.08.2020
Está completa tiene qué ingredientes excelente y el proceso a seguir... Muy bien
ANA MARÍA
17.08.2020
Está completa tiene qué ingredientes excelente y el proceso a seguir... Muy bien
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Muy buena la receta